Per la fornitura di pomodori vi affidate ancora alle tradizionali lattine di latta o siete alla ricerca di una soluzione di imballaggio più efficiente, a tenuta stagna ed economica? Nel competitivo settore alimentare, le pesanti lattine di metallo soggette a ruggine stanno rapidamente diventando un...
Su ogni scheda tecnica di concentrato di pomodoro, un numero spicca su tutti gli altri: il grado Brix. Che si tratti di concentrato sfuso a 28/30 Brix per una linea di ketchup, a 22-24% per una base di salsa a marchio privato o di confezioni a 18-20% per la ristorazione, il grado Brix influenza i c...
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